血丝豆腐的做法

食材：

猪血适量 

半肥瘦猪肉两、三斤 

豆腐六斤六斤块 

胡椒粉一丢丢 

花椒粉适量 

盐适量 

高度酒适量 

姜适量

步骤：

1、将豆腐捏碎，让豆腐滴水，去掉多余的水分。

2、将肉剁碎。

3、捏碎的豆腐里放入猪血，不要太多，粉色就好了，猪血和豆腐拌匀后放入肉馅，加入盐、花椒粉，胡椒粉，白酒，搅拌至豆腐和肉越来越粘，咸淡合适了就搓丸子，然后放竹筛摆好太阳下晒干（也可蒸熟了晒干）完成。