原料：鲫鱼、海带、豆腐。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、葱姜蒜切丝，豆腐切厚片，海带切丝段
第3步、鱼去鳞去脏去口中硬骨，洗净用料酒浸泡1omin，锅中加油放入鲫鱼
第4步、煎至表面金黄出锅
第5步、剩少许油，放入葱姜蒜爆香
第6步、加水，大火烧开
第7步、转小火慢炖20min，炖至汤汁奶白
第8步、加入海带继续炖10min
第9步、加入豆腐继续炖5min
第10步、加食盐、醋调味，关火盛出即可，可以撒一点香菜。
用料
鲫鱼 2条
海带结 适量
豆腐 适量
大蒜 2瓣
香葱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒 适量
盐巴 适量
海带结鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，加入适量料酒 和盐巴 去腥。海带结洗净香葱切段豆腐切片
步骤 2
把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面
步骤 3
把煎好的鲫鱼加入开水，大火煮开，加入蒜瓣，胡椒（胡椒用刀压碎）改小火慢慢炖20-30分钟。
步骤 4
炖的汤奶白奶白的就把海带结放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右
步骤 5
然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，起锅，加入葱段和香菜
