八珍鸡的做及用料

一、材料：鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。

二、取净鸡腿上的浮油，用水洗净。

三、将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。

四、待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。