油旋馍是发面还是死面

不发面，做法如下：步骤 1

和面时不放盐，面要和的偏软一点。和好面要醒30分钟一上。（想要快速就得面表面涂上一层薄油，包上保鲜膜）醒好后，然后分成一个一个圆坨，一个圆坨是一个馍。

步骤 2

擀面杖擀开圆形，涂油略多，放盐，放花椒面，分三褶子，由下往上一叠涂上油，由上往下一叠涂油

步骤 3

左右同理叠上涂油，最后是一个小方块，沿对角擀开成圆形。

步骤 4

入电饼铛洛馍