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蝈蝈葫芦内胆怎么清理

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蝈蝈葫芦内胆怎么清理

蝈蝈葫芦内胆清理可以用勺子挖出大部分的瓤,然后加一些沙粒用力摇晃,摇晃一会倒出摩掉的瓤,再加沙粒用力摇晃,直到清除干净为止。

蝈蝈葫芦是蓄养鸣虫的的最佳虫具之一,历史悠久文字记载可上溯到唐、宋时期,盛于明清,实物有据可证最晚可至清康熙年间。现存世量最多的范制官模蝈蝈葫芦当属道光年间丰泽园所制。

用勺子挖出大部分的瓤,剩下少部分较难清除,可以加一些沙粒用力摇晃,摇晃一会倒出摩掉的瓤,再加沙粒用力摇晃,直到清除干净为止。

葫芦的处理工序:

1、开口:在葫芦顶部适当位置剧开,然后在两个面分别钻出相同大小的孔。

2、掏籽、除瓤:打好孔后,用细铁丝将葫芦里面的籽和瓤掏干净。

3、加塞:选一个和壶口的孔一样大小的软木塞(瓶装葡萄酒使用的软木塞最好),镶在酒葫芦盖的孔里,然后,用生鸡蛋清粘住。

4、防渗处理:这一道工序一定要细。它不仅决定酒壶是否渗酒,而且,还影响酒葫芦里所装酒的味道。一般地,将糯米慢火煮成黏度很高的稀粥,灌满葫芦,加盖密封后,放到阳光不能直晒,通风较好的地方晾晒一周左右。然后倒出稀粥,待葫芦晾干后,再依照上面方法,如此循换做两次。这样做出的酒葫芦,不仅酒不外渗,而且,里面装上白酒的话,时间久了,酒水既有淡淡的葫芦清香,又有浓浓的糯米芳香。

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