墨鱼仔缩水严重怎么办

墨鱼仔缩水严重怎么办，可以把墨鱼洗干净后，锅里水烧开，把墨鱼放进去快速焯一下，迅速捞出放冷水里面。然后再加工。

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”，干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。