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翻糖在温度很低时比较难操作,可以放在微波炉里用低功率略微加热。
做好的翻糖成品放室温等到干燥变硬即可。不能放在冰箱里,因为冰箱中有水汽,翻糖会吸收水分而开始湿润。
做好的翻糖成品时间长了会有退色现象发生。但也还是可以放很久的。
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