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面人(面塑艺术),也叫“捏粉”、“江米人”。它是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的民间工艺,是在民间做面花食品的基础上发展起来的。
面人是从食品演变而成的工艺品,古代面人是“面果”的一种。南宋孟元老《东京梦华录》载:“以油面糖蜜造如笑靥儿。”孟元老明确说明的这些原料都是能吃的,并谓之为“果食”。到明代称面果,有点像天津人过年蒸的刺猬、老鼠。到清代,百业发达,面人也成了观赏品,小贩还走街串巷背着柜子现捏现卖。
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