刚死一天的螃蟹还能蒸着吃吗

不可以

通常情况下，如果螃蟹刚死，肉质还没有发生改变时，在保证完全煮熟的情况下是可以吃的，一般不会对人体健康造成负面影响。但若是螃蟹死后放置过久，如存放几小时，甚至数天时间，即使煮熟也不建议吃。

建议尽量选购活螃蟹食用，若能够确定螃蟹的死亡时间较短，再根据实际情况决定是否能吃。