回乙醇的分子式为：CH3CH2OH，而乙醇燃烧通常指在空气中燃烧，也就是和氧气反应，方程式如下：CH3CH2OH+3O2=2CO2+3H2O
乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，大部分有机化合物在空气中燃烧都会生成二氧化碳和水。
当然燃烧还有和其它物质，如氯气等。
乙醇完全燃烧的化学方程式为：C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O，条件为点燃
乙醇不完全燃烧的化学方程式为：2C2H5OH+5O2=2CO+2CO2+6H2O，或4C2H5OH+11O2=2CO+6CO2+12H2O，条件为点燃。
乙醇俗称酒精，有易燃的特性，与足量氧气点燃后生成二氧化碳和水若不完全燃烧，则会生成有害的一氧化碳。
反应的化学方程式为:
C2H6O + 3O2 == 2CO2 + 3H2O(点燃)
乙醇俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，分子式C₂H₆O，是最常见的一元醇.
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，具有特殊香味。能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
