钵仔糕盖子起雾怎么办

钵仔糕蒸好以后，表面的水一定要立刻倒掉，然后彻底放凉，最少也要1个多小时。要想知道要不要彻底放凉，就拿个盖子盖上去，如果起雾气了，证明还没有完全凉透。

把钵仔糕放入出摊用的饺子盒里，盖上盖子密封好，然后放到阴凉的地方就可以了。

一定要彻底放凉哦‼️即便放空调房也要盖好盖子，不要对着风吹。