红薯商业价值很高，可以加工成很多商品，食品。
1、 红薯可以加工糕点，如红薯面包、红薯饼干、红薯饼、红薯糖、红薯点心、红薯饮料、红薯冰糕等受市场欢迎的小吃。
2、 红薯可以加工成淀粉，进而进行深加工，加工粉丝、粉条、方便粉丝、粉皮等多种类型淀粉制品。如果是在薯区附近办粉条加工厂，可以解决红薯销路难的问题，促进当地的经济发展，提高经济效益。
红薯渣可以加工成饲料，红薯渣的蛋白质含量低、粗纤维含量高，可以将薯渣固体发酵，加工成饲料，饲喂家畜。
4、 加工红薯淀粉时的黄粉浆可以制成蛋白质饲料，避免了随废水一同弃掉产生的环境污染，而且还可以整合资源，从黄粉浆提取蛋白质，加工饲料，提高经济效益和社会效益。
5、红薯的茎叶含有丰富的蛋白质和矿物质，是一种很好的蛋白质饲料来源，用甘薯叶提取蛋白质饲料，可以提高农副产品的利用价值。弥补粮食饲料的不足。
