没熟的榴莲是可以蒸熟食用的，因为蒸熟之后的榴莲可以脱去涩味，同时也会变软一点，口感比没熟之前比较好，如果蒸熟的话，还可以用来和糕点进行搭配，做成榴莲酥或者榴莲蛋糕之类的食物，有利于弥补没熟的榴莲口感上的不足，如果是单独蒸熟吃的话，可能甜度会不够。
榴莲开了以后如果没有煮熟，也可以蒸着吃，不过最好是把没熟的榴莲煮熟后再吃。用盘子装好肉，隔水蒸熟。
由于生榴莲的口味较为的硬，而且吃起來也不是特甜，即便是蒸熟之后再吃的话口味也需要比不上成熟的榴莲。而且其营养成分也需要比不上成熟的榴莲，因而假如家中的榴莲打开之后还没熟的话，提议可以先放熟再吃。
