其实芝士和起司的英文都是cheese，只是在音译为中文时出现了不同，因此两者并没有区别。
芝士的简介
芝士又叫做奶酪，是一种经过发酵的奶制品，和酸牛奶比较相似。一般来说，每斤芝士需要用十斤的牛奶进行浓缩制得，因此芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。
奶酪最初是起源于西亚，后来在欧洲逐渐开始流行起来，并且到了公元前的三世纪，奶酪的制作工艺逐渐成熟。而随着不断的发展，奶酪的种类越来越多，在生活中比较常见的奶酪有马苏里拉奶酪、奶油奶酪等等，其中马苏里拉奶酪主要是用来制作披萨等，而奶油奶酪则主要是用来制作奶酪蛋糕。
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