主料
马铃薯丁(脱水)300g
辅料
食盐适量 红椒适量 姜适量 蒜适量 香醋适量
野菜板凳腿的家常做法步骤：
步骤1
大蒜切薄片、生姜切丝，红尖椒切1厘米长的小段
步骤2
五花肉冷藏后切薄片
步骤3
土豆去皮，洗净后切约1厘米厚的片
步骤4
把土豆片切成方条备用
步骤5
锅里坐水，水开后放入土豆条焯水，等土豆条变色即可捞出
步骤6
把焯水后的土豆条过凉水，浸泡
步骤7
另起锅，放入切好的五花肉片，小火煸至出油，肉片焦黄即可盛出肉片，锅里留底油
步骤8
放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香
步骤9
倒入土豆条、五花肉片，翻炒
步骤10
倒入一汤匙味极鲜酱油，大火翻炒
步骤11
烹入适量香醋
步骤12
撒入适量精盐，炒匀即可出锅。
土豆、芹菜、油、盐、味精、生抽、葱。
1、主辅料： 土豆、芹菜
2、土豆洗净、去皮、切成均匀的粗条即为“板凳腿”。
3、 芹菜摘洗干净，切寸段。
4、起锅热油，爆香葱段。
5、放入“板凳腿”---土豆条。
6、煸炒均匀，烹入生抽。
7、加适量清水，烧开后，烧至土豆条熟透。
8、放入芹菜段。
9、 烧制1分钟，加盐、味精调味。
10、 旺火稍稍收汁，即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌。
