因为以前蒙古族视茶为“仙草灵丹”。
喝咸奶茶是蒙古族传统饮茶习俗。由于草原上缺少蔬菜，蒙古族人就用奶茶来补充体内所需的维生素。
奶茶还有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。每日清晨，主妇所做的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。
蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米。将剩余的茶放在微火上暖着，供随时取饮。
通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶是不可缺少的。
因为蒙古是畜牧区，纬度较高，不适于蔬菜种植，所以蒙古人的饮食中缺乏富含维生素的蔬菜，而容易保存的茶叶，可以补充蒙古人的维生素，所以牧区生活的蒙古人必须喝茶，否则就会因缺乏必需的微量元素而得病
