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豌豆苗又称豌豆尖,是以豌豆枝蔓的尖端而得名,豌豆苗茎叶柔软,味姜可口,是一种质优,营养丰富,食用安全,速生无污染的高档綠色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。豌豆苗富含维生素A,维生素C,钙,磷,胡萝卜素,镁和炊事纤维等营养成份,它还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
  碗豆苗是碱性食物
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