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方法一:更换咖啡豆
1、选择酸度较低的罗布斯塔咖啡豆、
市面上常见的咖啡品种有两种,一种是阿拉比卡咖啡豆,酸味较高,香气复杂多变,咖啡因较低一种是罗布斯塔咖啡豆,苦味较高,香气略微单一,咖啡因较高。
2、选择深度烘焙的咖啡豆
咖啡生豆在处理完成后,需要使用专用的咖啡烘焙机将其烘焙成熟豆之后,才可以进行研磨制作。咖啡在烘焙过程中,可以分为三类烘焙度:
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