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酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形,表面呈紫红色或紫褐色
理枣仁的外观也是呈扁圆形或扁椭圆形,但其表面的颜色是黄棕色至红棕色,比酸枣仁小。
酸枣仁摸起来平滑、有光泽,有些可能有裂纹,一般是一面较平坦,中间有1条隆起的纵线,另一面稍隆起
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