鲮鱼是常见的淡水鱼类，别称鲮公、雪鲮、花鲮等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲮属鱼类的统称，常见的有土鲮、麦鲮、泰鲮等，其中土鲮是我国土生土长的鲮鱼，麦鲮(学名麦瑞加拉野鲮)是从印度引进的，而泰鲮(学名露斯塔野鲮)则从泰国引进
开口温度
鲮鱼在水温13℃至31℃之间都开口吃饵。鲮鱼是暖水性鱼类，最适生存水温25～30℃，生存临界水温7～32℃，摄食临界水温15～31℃，水温25～30℃时摄食积极性最高，水温低于7℃或高于32℃时逐渐死亡，水温低于25℃时摄食积极性随水温降低而降低，水温高于31℃时摄食积极性随水温升高而降低。
鲮鱼最佳开口温度
土鲮跟罗非一样，低于5-8八度的水温就不能存活，而土鲮本身属两广区域的鱼种，所以，适宜做钓的温度当然要保持在20度以上最好，但是实际通过这么多年在广东钓土鲮发现，土鲮爆口的温度基本在25-30的水温，高温高溶氧的情况，土鲮的摄食欲望会很强
