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云腿月饼为什么漏馅

尚之范 人气:9.34K
云腿月饼为什么漏馅

这是由于在揉面粉时,水加的太少,导致皮子缺水,再加上烤的时间有点太长,所以云腿月饼皮会裂开。

或是馅料水分过高。月饼中都会带有一些馅儿,部分馅儿中带有较高的水分,这种水分过高的月饼保质期很短,也很容易导致外层的月饼开裂了。

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