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面起子就是小苏打(碳酸氢钠)
过去,老年人都习惯叫小苏打为面起子。它是家庭常用的一种食品添加剂,可以替代碱用。
如果,我们发馒头,面没发好,可以往里放点小苏打再醒一会,面就发起来了。
现在,小苏打的用途很广泛。除了用于做面食。还可以做清洁用。用它刷茶杯里的茶垢非常好用。
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