一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐。
腌鱼的做法如下:
1、 将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净
2、 把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒
3、 用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐
4、 将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天)。
5、然后挂在通风阴凉处10-15天即可。
一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐。
腌鱼的做法如下:
1、 将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净
2、 把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒
3、 用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐
4、 将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天)。
5、然后挂在通风阴凉处10-15天即可。