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营养成分不一样:
虾米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上。
体表区别:
新鲜虾体表往往很干燥。鲜活的虾体外表洁净,不会黏黏的,用手摸起来有干燥感。但当虾体将近变质或者已经死掉的时候,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞就会崩解,会产生大量黏液然后渗到虾体表,摸着就有黏黏的感觉。
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