羊蝎子骨头怎么切开

顺着骨节缝，最好是用剔骨刀一点一点的把包在骨头上的筋膜切断。如果没有剔骨刀就用菜刀后边的刀尖一点一点的剔开筋膜也可以。总之，你想吃多长的就剔多长，基本不太费事的。

答:从骨头缝隙里下刀，按骨节剁成小块。

不过，一般来说，不建议直接买回去自己剁，真的很难剁开，直接请店里的员工帮你剁成块剁好。

不要把羊蝎子正中劈开了，而是前后分成两半，然后再拆成小段，这样保证了骨髓的完整，又不留骨渣。