故宫的厨子都是公公吗

不是。

御膳房厨子也没有什么机会能够接触到后宫，皇帝不用担心一个在后厨做饭的人会跟自己的女人勾搭上，所以御膳房的厨子都不是太监。古代皇宫里之所以会有这么多太监，是因为这些人需要出入后宫伺候嫔妃们，为了防止有人给皇帝戴绿帽子，所以凡是伺候皇帝和后妃们生活起居的男性，都必须是太监。