10分钟左右
原料：猪天梯、酸笋配料：色拉油、盐、淀粉、姜、蒜、豆鼓、酒、糖、生抽、蚝油、酸辣椒
步骤1、猪天梯(上牙堂)，酸笋和酸辣椒。
步骤2、猪天梯洗净，有骨头或牙齿的地方切去不要，因为是第一次弄，也不知怎样切才好，所以横切竖切斜切都有，每种试一下。
步骤3、放到开水锅中过一下水。
步骤4、酸笋洗净切条，辣椒切小段，猪天梯洗净。步骤5、先把酸笋炒干水。
步骤6、锅热放油放入姜蒜末和豆豉炒香。
步骤7、放入猪天梯和辣椒酱继续翻炒，加入酒，糖，盐，生抽，蚝油再炒即可。
步骤8、美味又好吃的酸笋炒猪牙花完成开吃了。
猪牙花上牙膛吗在我们这叫巧舌儿，广东那边好像叫猪天梯。
一般这个和猪头一块煮的，2个小时以上啊。如果是专门只煮猪牙花，半个小时就足够了
