氨氮是一种在水处理中常见的环境污染物。
醋酸钠作为碳源时其反硝化速率要远高于甲醇和淀粉。其主要原因在于，醋酸钠为低分子有机酸盐，容易被微生物利用。
醋酸钠在污水处理中降氨氮亚盐的作用原理：
在缺氧反硝化阶段，污水中的硝态氮( NO3－N) 在反硝化菌的作用下，被还原为气态氮(N2) 的过程。反硝化反应是由异养型微生物完成的生化反应，它们在溶解氧浓度极低的条件下，利用硝酸盐( NO3－N) 中的氧作为电子受体，有机物( 碳源) 为电子供体。在实际工程中，若进入反硝化段的污水BOD5∶N ＜ 4∶1 时，应考虑外加碳源，BOD5 /N≥4，可认为反硝化完全。
