砂糖的量以原材料重量1kg为基准。2kg材料，糖量为2倍3kg材料，糖量为3倍。以此类推。
按酵素名称的韩字母顺序整理如下。
用料
白糖，黄砂糖
各种时令新鲜食材
46种酵素简表的做法步骤
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67种酵素配方和制作方法
尚之范
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