1、芽接：梅花在北方嫁接多选用芽接。挑选1-2年的健壮枝条，用它中上部饱满的腋芽作接穗。首先在腋芽的上方约0.5厘米的地方横切一刀，深度要到达木质部，然后再从左右通常长的地方竖切，把它切成一个盾形，并把背面削平，去掉其木质部。在砧木的5-6厘米高的地方切一个T字形的切口，把接穗插入里面，并用塑料条绑好。
2、劈接：劈接的方法比较简单。将砧木的顶端从中间劈开，深度为2-3厘米。挑选生长健康的梅花枝条，上面最好带芽，直径一般比砧木小一些。把它的底端削成楔形，然后插入到砧木的切口中，用塑料薄膜将其包裹扎好，避免空气和水分的进入。3、腹接：腹接的方式类似芽接，从砧木的表皮斜切移到，不要将其切断，深度在2-3厘米左右。挑选合适的枝条，一般不宜太长，底部同样削成楔形，插入到砧木的切口中，确保其形成层贴合，再用塑料薄膜进行包扎。
