颜色不同。黄米颜色比小米略深一些，口感也糯些，能做糕点，小米颜色呈淡黄色，一般用来煮粥或兑少许在大米里煮饭，口感也是很好的。
1、原料不同：黄米又叫做夏小米、糜子、黄小米，有糯质和非糯质之分小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米。
2、外观不同：黄米的颜色偏暗一点，小米的颜色偏亮一点，且有光泽。
3、用途不同：硬黄米可用来蒸米饭，糯黄米可制作成年糕、粽子等而小米主要用于熬粥食用。
4、种植地区不同：黄米的原产地是在中国北方，是古代黄河流域重要的一种粮食作物而小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米，世界上最古老的种植作物之一就是小米，其起源于中国黄河流域。
5、价格不同：一般黄米的价格要比小米的价格稍微高一点，而小米的价格相对来说是比较便宜的。
6、颜色不同：黄米的颜色要比小米的颜色深一点，而小米的颜色相对来说比较浅一点，其颜色主要为浅黄色的。
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小米与黄米的来源不同 小米与黄米的外观虽然很相似，也都是植物种子去皮以后得到米类，但是小米与大黄米是不同植物的果实。小米却来源于植物谷子，而出产大黄米的植物名为黍子，在把黍子果实去掉外皮以后，就是大黄米，这种大黄米的外形比黄小米要大一些，而且颜色也比较黄，在煮成粥以后比较粘稠。
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小米与黄米的外观不同 小米与黄米的外观仔细看时也存在很多不同的地方，第一就是它们的个头大小不一样，小米的米粒比较小，而黄米的米粒则比较大，另外小米的颜色比较浅，黄米的颜色则特别黄，两者放在一起时，一下子就能看出来。
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小米与黄米的性质口感不同 小米与黄米的性质也有很大的不同，小米煮制以后口感软糯，而黄米煮制以后则特别粘，它的粘性比糯米还要大。它不能用来单独煮粥，需要与其他米类食材搭配食用。
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小米与黄米的食用方法不同 小米与黄米的食用方法也有很大的不同在
