凤梨花是一种观赏性很强的观花观叶植物，叶莲座状基生，硬革质，带状外曲，叶色有的具深绿色的横纹，有叶褐色具绿色的水花纹样，也有绿叶具深绿色斑点等。
特别临近花期，中心部分叶片变成光亮的深红色、粉色，或全叶深红，或仅前端红色，叶缘具细锐齿，叶端有刺。花多为天蓝色或淡紫红色。
苋菜是我们生活中最常见的蔬菜之一。其营养价值很高，不仅含有较高的铁、钙等矿物质，而且还含有较多的胡萝卜素和维生素C。常吃苋菜可以提高人体免疫力、促进儿童生长发育等功效。在很多地方都有“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换”的说法。
苋菜不仅是种蔬菜，苋菜的叶子和种子还可以入药，能清热解毒、利尿除湿等。苋菜的种子又叫“苋米”，能清肝明目、通利二便。苋米中蛋白质含量很高，而且还不含胆固醇，很容易被人体消化吸收，在国外已经把苋米作为早餐和儿童食品了。
