欢迎来到尚之范!
>
1、清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态
2、去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉
3、去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的薄膜去掉,沿着边缘撕掉
4、切开:将处理好的羊腰子从中间纵向地对半切开
5、去骚筋:羊腰子切开后能看到骚筋,将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除
6、切片:将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。
图文推荐
相关文章