蜂蜜的颜色会受到很多因素的影响，不过主要取决于蜜源植物，很多蜂蜜都是黄色蜂蜜
像金沙蜜蜜汁呈金黄色，一般为金黄色结晶状态，口感上具有中药的清香，甜而不腻，是一种百花蜜，含有独一味、西海沙棘、红子唐芥等多种植物精华，活性酶含量和种类更丰富，还含有多种维生素，有补肾益气、固本培元的作用，很适合用于滋补身体。
还有云南香蜜也是偏黄色的蜂蜜，蜜汁清透有光泽，也是一种百花蜜，采集了黑锁梅花、白刺花、苕子、金樱子、水锦树等多种原始森林高山山野元气，花香浓郁，味道醇厚且饱满，波美度很高，而且含有丰富的活性酶，有调节内分泌、滋润皮肤的作用，非常适合女性食用。
