酌星辰赏山河是什么意思

意思是以天上的星辰作证，这个约定如山河般永恒不变，代表践诺之心十分诚信。

星辰在这里象征写美好的事物，这里的山河则象征着远大的理想，两句话合起来的意思为，人生在世，希望遇见志同道合的人，共奔美好的事物，共同实现远大的理想。