蒙古奶茶用熟普洱还是生普洱

熟普洱茶。

首先准备适量砖茶捣碎放入茶包里，放水煮沸10分钟左右把茶包捞出。

然后加入少量盐，蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度的舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫作“扬沸”，至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢加入鲜牛奶。

最后可以加入炒米，小火煮至有米香味就可以了。还可以根据个人口味，加入小块奶皮子，奶豆腐，牛肉干可以增鲜。