青花鱼一般指白腹鲭，是鲭科、鲭属鱼类。体纺锤形，稍侧扁背缘和腹缘浅弧形尾柄细短，尾鳍基部两侧各具2条小隆起脊。头中大，稍侧扁。吻钝尖，稍大于眼径。眼中大，位近头的背缘，具发达之脂性眼睑。口大，端位，斜裂上下颌等长，上下颌各具细齿一列，上颌齿有时不明显锄骨、腭骨具齿，舌上无齿。体背侧蓝黑色，具深蓝色不规则之斑纹，班纹仅延伸至侧线上下，侧线下方无斑点腹部银白而微带黄色。
近沿海中上层的回游鱼类。好群游，幼鱼时，常与其他种的鲭科鱼类或鲱科小沙丁鱼类形成群体。具趋光性，有垂直移动现象，白天时，成鱼常栖息在近底层的水域晚上时，则往上群游至可以捕食到桡角类、其他浮游性甲壳类、小鱼或乌贼的水层。冬季时，会群体栖息于较深水域，且活动力会降至最低。分布于朝鲜半岛、日本、大西洋地中海沿岸，印度洋非洲南岸，太平洋西岸自菲律宾至俄罗斯远东海区，最北达北美阿拉斯加湾。在中国分布于黄海、东海及南海。
鲅鱼一般指蓝点马鲛，是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴体高小于头长吻尖长口大，上下颌约等长体背侧蓝黑色，腹部银灰色沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。
暖温性中上层鱼类，分布水深与季节和个体大小有关，稚幼鱼分布表层，随着生长，渐趋中层夏季分布中上层，冬季则栖息中下层有洄游习性，行动敏捷，性凶猛，肉食性，捕食结群性小型鱼虾类和甲壳类广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域。
