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温度设置:冷冻的温度控制在零下18度,冷藏的温度控制在5度。
作用:冷藏能够让食物的酶反应减缓,而冷冻能够有效降低食物腐化速度。
存放时间:冷藏室以不冻伤又能保鲜食品为主,而冷冻室用于速冻食品为主。
存放东西:冷冻适合存放鱼虾肉类生鲜等食品,而冷藏适存放的是蔬菜、水果等食物。
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