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冬天也可以,不过难度要大些,因为冬天的温度比较低,太阳没有夏天辣,所以你要保证加的水不会结冰,其次,冬天天气冷,馒头不容易变质,要放很长时间馒头才会发霉,所以我奶奶做面酱都是在夏末秋初的时候开始,然后秋末就可以吃了。
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