所需食材：土豆，香菜，孜然，盐，胡椒粉，辣椒粉做法：
土豆洗干净后，去皮。切成大小合适的块。香菜切碎，放在一边备用。
锅里烧开水后，把土豆块扔进去，煮到熟软，土豆块就要软软的才好吃，捞出，控干水分
锅烧热后，加入油，把煮好的土豆扔进去翻炒，然后洒孜然，辣椒粉，胡椒粉，适量盐，翻炒一下，让这些材料均匀的裹在土豆表面。
关火，把切好的香菜洒在土豆上，翻均匀，出锅装盘。一盘带有新疆味道的孜然土豆就做好了~
步骤1
土豆削皮
步骤2
用花刀切成条
步骤3
放入水中浸泡，防止变色
步骤4
把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分
步骤5
炒锅倒油，放入辣酱小火炒香
步骤6
放入土豆条，少许盐小火煸炒
步骤7
土豆条完全成熟后放入孜然粉
步骤8
放入花椒粉
步骤9
翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可
