对虾身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞分泌而成。
对虾的身体可分为头胸部和腹部，共有21节构成。除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。
小虾的身体呈流线型结构，大小犹如一颗又细又长的小瓜子两根又细又长的触须总是摇来摆去，一刻也不闲着它的脸呈三角形，两颗乌黑发亮的小眼睛突 出在外面，滴溜溜地乱转额头下面有一张又细又小的嘴巴尾巴像一片银杏叶，并且分成了五瓣小虾的身子经常半蜷着，像一个驼背的老爷爷。
