如果村长没有接受村民委托，以村民的名义办了供销社，却自己干，是违法行为无疑。村民有权要求停止侵害。如果该合作社产生债务，也由村民承担，所以被侵权的村民，要尽快到工商部门注销供销社。
村长是可以开供销社的，我们这供销社一般经营的都是一些日常所用，五金电料针头线脑，疏菜水果和食用油，面条馍牙刷化妆品洗衣粉，厨房用品等等，因村长很闲，没有那么多的事情，所以说有充足时间，也是服务于大众，是可以的。
可以，合法的农民专业合作社应该走完的五个程序：
第一步：申领合作社法人营业执照
办理部门：工商行政管理局
依据：《合作社登记管理条例》
提交材料：
1、设立登记申请书
2、全体设立人签名、盖章的设立大会纪要
3、全体设立人签名、盖章的章程
4、法定代表人、理事的任职文件和身份证明
5、全体出资成员签名、盖章予以确认的出资清单
6、法定代表人签署的成员名册和成员身份证明复印件
7、住所使用证明
8、指定代表或者委托代理人的证明
9、合作社名称预先核准申请书
10、业务范围涉及前置许可的文件
