找到椰子的软眼：将椰子三角形一面朝上取出，在椰子三角形一面任意位置，把开椰器尖端朝下按压，并轻微转动，按压几下，椰子壳出现圆洞，用黑色塑料杆将椰子壳弄出来。
怎么用开椰器打开椰子
冷冻后敲打：找一个塑料袋把椰子装起来，封好袋口，放到冰箱里面冷冻12小时，取出后用锤子轻轻的敲打，把每个部位都敲打一遍，用一字螺丝刀慢慢把外皮撬开，用锤子敲打几下，整个坚硬的外壳就去掉了。
顶部撬开：青椰先在顶端边缘处切一刀，换个方向用力切，顶部切出一个正方形，用刀沿着刀缝将其撬开。
第一步:
如果你购买的是还带有椰棕的椰子，那么先要去掉椰棕，去掉以后我们能看见在裸露的椰壳表面上有三个小黑点。用一根筷子戳一戳这三个小黑点便能捅穿，然后我们把里面的椰汁倒到容器里并保存好。
第二步:
把椰子里面的椰汁清空后，此时就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳的纹理纵向敲打，如果是横向的话，难以破开椰壳。破开到一定程度后尝试用手掰扯，因为敲的太碎，果肉会和硬壳混合到一起难以难清理。
第三步:
此时我们就可以拿勺子刮下椰子内壁的椰肉了。我们也可以拿一把干净的小刀割下果肉。
