山楂没太阳也可以晒的。山楂你可以直接放在太阳底下晒或者放在室外里面，等它自己干就行了。不过我觉得有太阳的时候放在太阳底下晒的话会好一点点，而且也比较容易干，如果直接放在室外的话，就没那么容易晒干了，而且晒干的山楂你可以拿来直接吃或者炒菜都行。
没有太阳晒山楂，先将准备好的山楂放在通风的地方使其水分蒸发，然后降将山楂放进烘干机进行烘培，烘培出来的山楂不管色泽还是口感都棒棒的。
可以将山楂洗净后，切片放在通风处晾干即可。要注意选择没有损伤和、个头比较饱满的山楂清洗的时候可以加入果蔬果蔬洗洁剂，去除污染物。
控干后，把山楂用竹签串起来或者是放在干净的容器里面晒干，每过一段时间就翻转，晒干后放在阴凉干燥处保存即可。
