广东阳江鲜虾肠粉的做法：
主料：
1、糯米粉150克
2、澄粉30克
辅料：
1、玉米淀粉10克
2、虾仁50克
3、猪肉20克
调料：
1、食盐3克
2、姜2克
3、生抽4克
4、香油3克
5、水170毫升
6、植物油适量
7、胡椒粉2克
8、小葱2根
提示：
1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟
2、取披萨盘，刷薄油倒入1勺调好的粉浆转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
3、在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟吃时切成段，淋酱汁
