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胃蛋白酶原(pepsinogen)是一种蛋白质,它在胃内被激活成胃蛋白酶(pepsin),能够分解蛋白质。胃蛋白酶原的激活因子是胃酸(gastric acid)。当胃酸的浓度升高时,胃蛋白酶原会被激活成胃蛋白酶。
胃蛋白酶原转化为胃蛋白的激活物是胃酸。胃蛋白酶原是由胃部所分泌的一种酶类物质,可分为胃蛋白酶原一和胃蛋白酶原二,其中胃蛋白酶原一主要由胃底腺的主细胞以及粘液颈细胞所分泌,胃蛋白酶原二的分泌部位较多,主要包括胃底腺、贲门腺、幽门腺、十二指肠上段等。
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