1、“麦秋”指初夏。
2、初夏正是麦子成熟的季节，而秋天是谷物成熟的季节，因此古人引申称初夏为“麦秋”。
3、出处：北宋寇准《夏日》：“离心杳杳思迟迟，深院无人柳自垂。日暮长廊闻燕语，轻寒微雨麦秋时。”4.初夏，夏季的第一个月。又称孟夏。农历四月，进入夏季，气温回暖， 四月有孟夏、阴月、梅月的别称。农历夏季的三个月即四、五、六月，分别对应称为"孟夏""仲夏""季夏"。5.立夏刚过，最近的天气是一阵大雨，一阵日晒，暑热既盛，雨水亦多，可谓天暑下迫，湿气亦重，上蒸下湿，湿气与热邪相结合，广东地处南方亚热带地区尤为突出。故暑温挟湿，使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡，又能富有营养、易消化，有时可以苦寒。同时中医学理论告诉我们，四时益五脏养生，夏日是养心的季节，亦宜进饮一些补心的汤品。
