菜板太厚可以从中间切开吗

不可以。

木菜板太厚了可以弄薄，用木工刨子刨薄就行

菜板的材质十分关键，因为菜板会与我们的石材直接接触，一些人工合成的菜板可能会含有橡胶，长期使用对人体是不利的，同时，菜板的材质也决定了菜板的寿命和菜板的功能，所以对于菜板材质选择，不能含糊。