步骤/方式1
肉糜手工切好，加入姜末，盐，生抽，老抽料酒腌制10分钟
步骤/方式2
凉油慢炸豆腐干，榨干水分备用
步骤/方式3
提前烤好花生，碾碎
步骤/方式4
等到油起小泡泡，倒入肉糜炒至变色盛起备用
步骤/方式5
香辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒粉炒出红油
步骤/方式6
倒入肉糜中火翻炒
步骤/方式7
油和肉完全揉合，加入豆腐干翻炒
步骤/方式8
加入花生碎，花椒粉，胡椒粉，甜面酱
步骤/方式9
小火慢炒大致半个小时
步骤/方式10
根据个人口味可以加入菌菇酱，蒜泥，也可不加
步骤/方式11
炒好盛出放入一个无油无水的容器保存
