1、封口鉴别
真酒的封口是用黄色铝质断裂盖，光滑而圆整，上面印有古井图案和“注册商标”字样。假冒酒也有使用真瓶装假酒的，但一般都瓶盖断裂，封口不整齐。
2、酒质鉴别
真酒具有色清透明，杯满不溢，窖香浓郁、绵甜净爽的特点而假酒的酒体混，有杂质漂浮，味道麻辣苦涩，有的还含有大量铅、甲醇及其它有害物质。
1、
认准商标。商标为圆形，商标的左侧为古槐树，树下右侧为古井，蓝天白云，圆周为双圈烫金。
2、
认准封口。真古井贡酒使用的黄色铝质断裂盖上面印有“古井”和“注册商标”字样，用机器旋转封口，光滑圆整，一经启用，盖即断裂。
3、
识别日期。商标纸背后打印有出厂日期批号、检验合格证。
4、
尝滋味。酒液清澈透明如水晶，香纯如幽兰，倒入杯中粘稠挂杯
